Grill med skorsten som få känner till
Det finns inget som slår en perfekt grillad biff eller korv på sommaren. Men hur får du kolen att bli precis rätt temperatur utan att använda kemisk tändvätska? Svaret är enkelt: grill med skorsten. Den här metoden är snabb, effektiv och helt utan konstiga lukter. Skorstensrens runt om i världen förstår vikten av ett välfungerande system och samma principer gäller för din grill. Med en skorstenständare skapar du en naturlig luftcirkulation som tänder kolen jämnt och snabbt.
Hur en skorstenständare fungerar
En skorstenständare är egentligen väldigt enkel. Det är en metallcylinder som samlar värme och luftflöde på ett smart sätt. Värmen stiger uppåt genom lufthål nere i botten, och detta skapar en naturlig dragning som får kolen att tändas snabbt och jämnt.
Så här gör du steg för steg:
- Lägg tidningspapper eller tändkuber på botten av ständaren.
- Häll grillkol ovanpå papperet fyll den ungefär till två tredjedelar.
- Tänd papperet underifrån med en tändsticka eller tändare.
- Vänta 15-20 minuter tills kolen blir askgrå på ytan.
Placera alltid skorstenständaren på ett jämnt underlag långt från växter, möbler eller andra brandfarliga saker. Metallen blir väldigt het, så använd alltid grillhandskar när du hanterar den.
Varför grill med skorsten slår tändvätska
Många grillare växer upp med tändvätska den flytande vätskan som luktar starkt och brinner snabbt. Men de här ständarna är mycket bättre på flera sätt (tycker i alla fall det).
För det första blir kolen askgrå tidigare med skorstenständaren, vilket betyder att de är helt redo att grilla. Kolen får ingen kemismak som kan överföras till maten. Många människor märker faktiskt att grillat kött smakar renare och godare utan tändvätska.
För det andra bryr sig många om miljön numera. Tändvätska är en kemisk produkt som behöver brytas ned, och de kan skada jordens ekosystem. Skorstenständaren använder bara naturligt luftflöde inget av det där. Det är en anledning till varför grillentusiaster har gjort bytet de senaste åren.
Säkerhet när du tänder med skorsten
En het grillkol är ingen skämt. Säkerhet måste komma först när du använder skorstenständaren.
Använd alltid långhandlade grillverktyg eller grillhandskar av värmesäkert material. Håll en brandsläckare inom räckhåll inte för långt bort om något skulle gå fel. Grilla alltid i ett område med god ventilation för att undvika att kolmonoxid samlas upp. Det är en farlig gas som du inte kan se eller lukta.
Starkt väder kan påverka skorstenständaren. Vinden kan göra att luftflödet blir ojämnt, så se till att den står helt stabil. På mycket blåsiga dagar kan det vara bättre att vänta. Placera alltid ständaren på ett säkert avstånd från trädgårdsmöbler, gardiner eller något som kan fatta eld.
Rengöring av skorsten varför det inte är frivilligt
Om du har en grill hemma bör du veta att skorstenskanalen samlar på sig sotpartiklar och kreosot över tid. Kreosot är en svart, klibbig substans som bildas när trä eller kol bränns ofullständigt.
Den här uppbyggnaden blockerar luftflödet i skorstenständaren och grillen. Det betyder att luften inte kan cirkulera ordentligt, och kolen tänds inte jämnt. Värre än så kreosot är mycket brandfarligt och kan orsaka oväntade bränder inuti ständaren.
Skorstensrens vet detta väl. De rekommenderar regelbunden rengöring av alla grillkortegar för att förhindra problem. Om du rengör din skorstenständare regelbundet sparar du både pengar på reparationer och möjliga olyckor. En enkel borstrengöring några gånger per säsong räcker oftast.
Avslutning
En välfungerande grill börjar med rätt tändmetod och god underhållning. Skorstenständaren ger dig den här kombinationen på ett enkelt och miljövänligt sätt. Du får bättre smak, ingen kemisk lukt och ren grillkol.
Investera i både en ordentlig skorstenständare och en enkel rengöringsbors. Det är värt varje krona. Sedan kan du grilla utan att oroa dig för hur kolen tänds eller om något farligt hänt inne i systemet.
Min bästa tips? Börja redan denna vecka. Köp en skorstenständare om du inte har en, och märk själv skillnaden. Dina grillmiddagar kommer att bli bättre än någonsin.
